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Gluten o Elastizante para Masas

Si se cortan los fideos o los ñoquis salen deformados le falta gluten a la masa
Cuando de los ravioles o empanadas se cortan o los ravioles se abren con seguridad necesitamos Elastizante para masa, en una proporción pequeña de 10 a 15 gramos cada 10 Kg colocado en la humedad y solucionado el problema.

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